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LOS SALUDABLES DE AUA
SIN GLUTEN, SIN AZUCARSYRNIKI AMANECER
Para los mas dulces, tortitas de queso cottage, moras yogurt griego servido con helado
11,50 €
SYRNIKI LUZ DE SOL
Tortitas saladas con tomates confitados, pesto casero
11,50 €
AVENA TRUFADA AUA
Avena con trufa, huevos escalfados, tomate seco y queso grana padano
13 €
AUA POWER WAFFLES
Waffles sin gluten con calabacin y queso, huevos benedictinos y caviar rojo
11,50 €
TAZON PROTEICO AUA
De yogurt de coco o griego, queso cottage, banana, granola y Frutos Rojos
12,50 €
DESAYUNO SALUDABLE Y DULCE
SIN LACTOSA, SIN GLUTEN, SIN AZUCARTORTITAS ESPONJOSAS
Tortitas esponjosas sin gluten y sin azucar con frutos del bosque
10 €
TORTITA DE BANANA
Tortita de plátano con granola y manzana con mermelada casera
10 €
TORTITA DE CHOCOLATE
Tortita de cocoa y chia con ganache de chocolate
9,50 €
HUEVOS
HUEVOS BENEDICTOS CON SALMON AHUMADO
Con mousse de queso crema, salmón ahumado casero, eneldo y caviar rojo
12 €
HUEVOS BENEDICTOS CON BACON CRUJIENTE
Esparragos asados y aguacate fresco
11 €
HUEVOS BENEDICTOS CON SETAS Y TRUFAS
13,50 €
HUEVOS FLORENTINOS CON ESPINACAS
11 €
HUEVOS SHAKSHUKA CON LANGOSTINOS
Langostinos en pisto de verduras y tomates
12,50 €
TORTILLA DE SETAS Y QUESO
10 €
HUEVOS AL GUSTO
10 €
TOSTADAS
PAN DE SU ELECCION (BLANCO, CEREALES O PAN PROTEICO)
Tostada con higos frescos, queso azul, queso cottage y miel de caña
10 €
Tostadas de jamon ibérico y tomate feo de Tudela
19 €
Tostada de queso de cabra
Pan proteico queso de cabra, higos, fresas, rúcula y reducción de balsámico de Módena
15 €
Burrata Bruschetta
Con pesto de albahaca y piñones
18 €
Tostada de pan Brioche dulce
De pan brioche, banana, mantequilla de cacahuate y pistachos
10 €
Tostada con crema de remolacha, granada, nueces y yogurt griego
10 €
Tostada con ventresca de atún y pimientos asados
12 €
TAZONES
COCO BOWL
Yogurt de coco sin azúcar, granola y frutos secos
11 €
CHIA BOWL
Con chia, plátano y arándanos
12,50 €
BOWL ACAI VEGANO
Mantequilla de maní, plátanos, pure de acai, frutos rojos y leche de almendras
11 €
BOWL TROPICAL SIN LACTOSA
Mango, banana, piña y yogurt de coco
10 €
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